Sur le canton, l'espace agricole est occupé par la vigne.

Probablement importée par les grecs (Empurias), la vigne fut plantée sur les coteaux de Banyuls dont le vin extrait de ces terres prit le nom.
Quand Cerbère fut occupé de manière sédentaire après la Révolution, le vignoble se développa dans notre vallée.

En 1850, 300 hectares de vignes étaient plantés à Cerbère. La plupart sont encore cultivés.

A l'origine un produit : le Vin Doux Naturel, le BANYULS, très apprécié, qu'un curé, l'Abbé Rous vers 1880 imposa comme vin de messe dans tout le clergé en France et développa son négoce sous cette publicité sacrée.

Le nom 'vin de Banyuls' sera généralisé aux quatre communes en 1904.
C'est un vin plus ou moins doux selon les différentes techniques d'élevage, qui frise les 15° à 16° et qui est surtout apprécié en apéritif ou en accompagnement de denrées spéciales comme le foie gras ou les entremets à base de chocolat.

Dernièrement est apparu le COLLIOURE, vin d'Appellation d'Origine Contrôlée, qui se sert à table et se boit pendant tout le repas.
Ces vins chaleureux, secs, se déclinant en rouge et rosé, tournent autour de 13 à 14°.

Tout renseignement sera donné dans les Caves, et lieux de vente.